【店舗メニュー】ミミガー

コラーゲンたっぷりでヘルシーで、地元でも割と身近な食材とされる豚の耳皮は、美容と健康にも良いと言われているだけでは無く、酒のツマミにもぴったりの和物として人気を呼んでいます。
ミミガー自体の軟骨独特のコリコリとした食感と、味噌やピーナッツバター、お酢などとのコンビネーションが酒の肴としても相性抜群です。