「沖縄食材スペシャリスト検定」に挑戦中。●本日の勉強内容「沖縄の野菜:タカナ(シマナー)」について9世紀頃に中国から持ち込まれたカラシナ(シマナー)旬は1年中。病害虫に強く濃い緑色で葉はギザギザしてい
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ヘイプー店長
沖縄の豊かな食文化や食材の事をもっと知りたい! そんな思いで沖縄グルメ専門店の店長が「沖縄食材スペシャリスト検定」に挑戦。 2020年12月の試験に向けて学んだこと(沖縄食材や食文化)を発信します。